555 món ăn việt nam

Nội dung của sách như sau:
– Đặc điểm ăn uống Việt Nam, khẩu vị vùng miền Bắc, Trung, Nam;
– Phương pháp xây dựng thực đơn hàng ngày, thực đơn tiệc;
– Cách sử dụng gia vị trong món ăn Việt Nam;
“Sách 555 món ăn Việt Nam” cung cấp chi tiết công thức, phương pháp chế biến của 555
món ăn ngon thông dụng nhất của người dân Việt Nam. Trong đó, bạn sẽ được học cách
lựa chọn, sơ chế, chế biến và bảo quản từng loại nguyên liệu để đảm bảo về dinh dưỡng
và chất lượng món ăn. Bên cạnh đó là phương pháp cắt tỉa, trang trí món ăn đẹp mắt.
Ngoài ra, cuốn sách cũng cung cấp giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu và cách tính giá
trị dinh dưỡng sau khi chế biến nhiệt. Kiến thức này rất cần thiết cho những đầu bếp
chuyên nghiệp trong việc tính toán dinh dưỡng để lên thực đơn hợp lý.
Đây là cuốn sách dạy nấu ăn Việt Nam tuyệt vời cho gia đình và những người đầu bếp.
555 Món Ăn Việt Nam