Tôm thường được luộc hay hấp cùng bia hoặc sả, nhưng chị em thử thay bằng thứ nước này xem, đảm bảo ngọt, ngon khó cưỡng.
Trên diễn đàn ẩm thực, chị Diễm Hiền chia sẻ cách làm món tôm hấp. Thông thường, tôm được chị em hấp cùng bia nhưng chị Diễm Hiền đã thay bia bằng nước dừa. Không ngờ thành phẩm món tôm hấp nước dừa lại ngon ngoài mong đợi, tôm ngọt, ngon, không tanh mà vẫn giữ nguyên hương vị. Chị Hiền đã chia sẻ công thức cụ thể đến chị em.
Nguyên liệu:
400g tôm; 1 trái dừa; 2 cây sả; 3 củ hành tím; 1/2 thìa hạt nêm; 1 thìa muối hạt; 1 thìa đường; 1/4 thìa bột ngọt; 1/2 thìa tiêu xay; 5 trái ớt; 2 thìa nước cốt chanh; Rau răm ăn kèm.
Cách làm:
Bước 1: Tôm rửa làm sạch tôm, tỉa bớt râu rồi để ráo.
Bước 2: Hành tím, sả bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ. Rau xà lách, rau răm rửa sạch rồi ngâm qua với nước muối loãng.
Bước 3: Lấy quả dừa, gọt phần vỏ xanh bên ngoài đi. Lấy nước dừa đổ riêng ra 1 cái tô, phần còn lại, cắt cho phần đầu quả dừa có hình tròn, đẹp mắt. Phần tỉa này để sau này xếp tôm.
Bước 4: Phần nước dừa đổ ra tô, cho vào nồi đun sôi. Sau đó, đổ hành tím, sả đã băm nhỏ vào, nêm muối và bột nêm cho vừa ăn, cho tôm đã rửa sạch vào nồi đảo đều tay.
Tùy tôm to hay nhỏ mà thời gian chín khác nhau, đun tầm 5-7 phút là tắt bếp.
Bước 5: Sau đó, xếp những con tôm vừa gắp ra lên miệng của quả dừa. Rồi lấy phần nước dừa vừa đun đổ vào trong quả dừa .
Khi ăn bày tôm ra đĩa hoặc trái dừa, ăn kèm muối chấm, rau răm, phần nước dừa luộc tôm dùng khi còn nóng vị cực kỳ ngọt và thơm.
Nguồn: 24h.com.vn
Bài viết liên quan
Cách chế biến các món ăn ngon từ khoai tây Mỹ cho ngày se lạnh
Vào những ngày chuyển đông như thế này thì việc cung cấp dinh dưỡng để...
Th11
Sáng tạo món ngon với ức gà
Ức gà là món ăn quen thuộc với những tín đồ theo đuổi chế độ...
Th9
Công thức làm món đùi gà nướng BBQ ngon tuyệt cú mèo
Khi đùi gà đã vàng đều hai mặt, bày nó ra đĩa và thưởng thức. Đùi...
Th9
Thực đơn 4 món xào toàn rau củ, tận dụng cả vỏ dưa hấu làm món ngon miễn chê
Mặc dù thực đơn này không có món canh, nhưng do đều là rau củ...
Th9
Cách làm cơm gà Phan Thiết thơm ngon lạ miệng đơn giản dễ làm chuẩn vị
Nếu bạn chưa được thưởng thức món cơm gà – đặc sản Phan Thiết thơm...
Th9
Thực đơn 6 món ăn “bao no”, toàn món dễ làm mà không tốn nhiều thời gian
Mặc dù thực đơn này trông có vẻ rất nhiều món, nhưng mỗi món đều...
Th9